Evangelista, R.M. Vieites, R.L. Castro, P.S. de Rall, V.L.N. <br/><br/>
Qualidade de couve-chinesa minimamente processada e tratada com diferentes produtos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BRASSICA PEKINENSIS<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA