Pinto, B.B. Basso, C. <br/><br/>
Análise sensorial de cookies com amaranto e quinoa: uma alternativa para celíados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMARANTO<br/>QUINOA<br/>ANÁLISE ORGANOLEPTICA<br/>GLÚTEN<br/>VALOR NUTRITIVO