TY  - SER
AU  - Niehues,R.
AU  - Cruz,A.C.da
TI  - Qualidade do óleo utilizado na preparação de alimentos fritos em uma unidade de alimentação e nutrição do município de Tubarão, SC
KW  - NUTRIÇÃO
KW  - QUALIDADE
KW  - LIPIDIO
KW  - FRITURA
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - SANTA CATARINA
ER  -