TY  - SER
AU  - Borsato,D.
AU  - Silva,R.S.F.
AU  - Silva,L.H.M.
TI  - Difusão do cloreto de sódio no processo de maturação de queijos: modelagem matemática com o emprego do método de elementos finitos
KW  - QUEIJO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
ER  -