Silva, R.A. Bismara, P.A. Moura, R.B. Lima Filho, J.L. Porto, A.L.F. Cavalcanti, M.T.H. <br/> <br/><br/>
Avaliação da microbiota bacteriana do queijo de coalho artesanal produzido na região Agreste do estado de Pernambuco 
 Evaluation of the bacterial microbiota of the artisanal "Coalho" of cheese produced in Agreste Region of the State of Pernambuco 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>COALHO<br/>ANÁLISE<br/>BACTÉRIA