Costa, W.A. Vanetti, M.C.D. Puschamann, R. <br/><br/>
Biocontrole de Listeria monocytogenes por Pediococcus acidilactici em couve minimamente processada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>CONTAMINAÇÃO BACTERIANA