TY  - SER
AU  - Silva,R.F.da
AU  - Ascheri,J.L.R.
AU  - Pereira,R.G.F.A.
AU  - Modesta,R.C.D.
TI  - Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - TEXTURA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n4/18.pdf
ER  -