Figueiredo, L.P. Valente, W.A. Dias, M.V. Borges, S.V. Pereira, P.A.P. Pereira, A.G.T. Clemente, P.R. <br/><br/>
Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PASSIFLORA EDULIS<br/>SUCO DE FRUTA<br/>PROCESSAMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA