TY  - SER
AU  - Figueiredo,L.P.
AU  - Valente,W.A.
AU  - Dias,M.V.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Pereira,P.A.P.
AU  - Pereira,A.G.T.
AU  - Clemente,P.R.
TI  - Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda
KW  - PASSIFLORA EDULIS
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n4/22.pdf
ER  -