TY  - SER
AU  - Padilha,M.E.da S.
AU  - Augusto-Ruiz,W.
TI  - Obtenção de ácidos graxos por cristalização do óleo de pescado fracionado por hidrólise enzimática
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FRACIONAMENTO
KW  - ÓLEO ANIMAL
KW  - LIPASE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/aop_2895.pdf
ER  -