TY  - SER
AU  - Castilho,F.
AU  - Fontanari,G.G.
AU  - Batistuti,J.P.
TI  - Avaliação de algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce (Lupinus albus)e feijão guandu (Cajanus cajan (L)Millsp)e sua utilização na produção de fiambre
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - PROTEÍNA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/aop_3174.pdf
ER  -