Pinto, A.T. Silva, E.N. <br/> <br/> <br/> <br/><br/>
Ensaios de penetração de Salmonella Enteritidis em ovos de galinha com diferentes qualidades de casca, submetidos ou não a lavagem industrial e a duas temperaturas de armazenagem 
 Penetration of Salmonella Enteritidis in chicken eggs, comparing different shell quality, industrial washing and temperature of storage 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GALINHA<br/>OVO<br/>CASCA DE OVO<br/>QUALIDADE<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SALMONELLA