TY  - SER
AU  - Ferrari,C.C.
AU  - Ribeiro,C.P.
AU  - Aguirre,J.M.de
TI  - Secagem por atomização de polpa de amora-preta usando maltodextrina como agente carreador
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - ANTOCIANINA
KW  - HIGROSCOPIA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n2/aop_1411.pdf
ER  -