Helm, C.V. Steenbock, W. Mazza, M.C.M. Mazza, C.A. da S. <br/><br/>
Caracterização da composição química de conserva de palmito de Cordyline spectabilis e da farinha obtida do resíduo após processamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>PROCESSAMENTO<br/>CONSERVA<br/>FARINHA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>VALOR NUTRITIVO