TY  - SER
AU  - Helm,C.V.
AU  - Steenbock,W.
AU  - Mazza,M.C.M.
AU  - Mazza,C.A.da S.
TI  - Caracterização da composição química de conserva de palmito de Cordyline spectabilis e da farinha obtida do resíduo após processamento
KW  - PALMITO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - CONSERVA
KW  - FARINHA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
ER  -