Silva, R.C. da Pino, L.M. Spoto, M.H.F. D'Arce, M.A.B.R. <br/><br/>
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>OXIDAÇÃO<br/>RAIO GAMA<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO