TY  - SER
AU  - Silva,R.C.da
AU  - Pino,L.M.
AU  - Spoto,M.H.F.
AU  - D'Arce,M.A.B.R.
TI  - Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - OXIDAÇÃO
KW  - RAIO GAMA
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/18.pdf
ER  -