Alves, L.L. Delbem, A.C.B. Abreu, U.G.P. de Lara, J.A.F. de <br/><br/>
Avaliação físico-química e microbiológica da carne soleada do Pantanal 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR