TY  - SER
AU  - Alves,L.L.
AU  - Delbem,A.C.B.
AU  - Abreu,U.G.P.de
AU  - Lara,J.A.F.de
TI  - Avaliação físico-química e microbiológica da carne soleada do Pantanal
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n3/v30n3a25.pdf
ER  -