TY  - SER
AU  - Minozzo,M.G.
AU  - Boari,C.A.
AU  - Piccoli,R.H.
TI  - Apontamentos tecnológicos na industrialização do pescado: perspectivas de novos produtos 
KW  - PEIXE
KW  - INDUSTRIALIZAÇÃO
KW  - HIDRÓLISE
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - CONCENTRADO PROTÉICO
KW  - COLÁGENO
ER  -