Galarz, L.A. Fonseca, G.G. Prentice-Hernández, C. <br/><br/>
Crescimento microbiano em produtos à base de peito de frango durante simulação da cadeia de abastecimento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>SUPRIMENTO DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE