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AU  - Bona,E.
AU  - Silva,R.S.dos S.F.da
AU  - Borsato,D.
AU  - Silva,L.H.M.e
AU  - Fidelis,D.A.de S.
TI  - Multicomponent diffusion during Prato cheese ripening: mathematical modeling using the finite element method
KW  - QUEIJO PRATO
KW  - MODELO MATEMÁTICO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - SÓDIO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n4/v30n4a18.pdf
ER  -