Santos, O.V. dos Lopes, A.S. Azevedo, G.O. Santos, A.C. <br/><br/>
Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysis 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CASTANHA DO PARÁ<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>PROCESSAMENTO<br/>NUTRIENTE