Felix, M.A. Brazaca, S.G.C. Machado, F.M.V.F. <br/><br/>
Análise sensorial dos grãos de soja (Glycine max (L.)Merril)tostados por diferentes tratamentos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>TORREFAÇÃO<br/>CONSUMO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA