Dias, M.V. Figueiredo, L.P. Valente, W.A. Ferrua, F.Q. Pereira, P.A.P. Pereira, A.G.T. Borges, S.V. Clemente, P.R. <br/><br/>
Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESÍDUO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA