TY  - SER
AU  - Marangoni,C.
AU  - Moura,N.F.de
TI  - Antioxidant activity of essential oil from Coriandrum Sativum L. in Italian salami
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - SALAME
KW  - COENTRO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n1/17.pdf
ER  -