TY  - SER
AU  - Soares,T.L.
AU  - Silva,C.F.
AU  - Schwan,R.F.
TI  - Acompanhamento do processo de fermentação para produção de cachaça através de métodos microbiológicos e físico-químicos com diferentes isolados de Saccharomyces cerevisiae
KW  - BEBIDA ALCÓOLICA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FLOCULAÇÃO
KW  - CROMATOGRAFIA GASOSA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n1/27.pdf
ER  -