Miquelim, J.N. Alcântara, M.R. Lannes, S.C. da S. <br/><br/>
Stability of fruit bases and chocolate fillings 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>FRUTA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA