TY  - SER
AU  - Miquelim,J.N.
AU  - Alcântara,M.R.
AU  - Lannes,S.C.da S.
TI  - Stability of fruit bases and chocolate fillings
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - FRUTA
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n1/41.pdf
ER  -