TY  - SER
AU  - Sanjinez-Argandoña,E.J.
AU  - Branco,I.G.
AU  - Bittencourt,T.U.
AU  - Munhoz,C.L.
TI  - Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - CORTE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - UMIDADE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n2/v31n2a05.pdf
ER  -