Savi, G.D. Bortolotto, T. Simões, L.R. Barichello, T. <br/><br/>
Elimination of Salmonella enterica serovar Typhimurium in artificially contaminated eggs through correct cooking and frying procedures 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>COCÇÃO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE