TY  - SER
AU  - Martins,T.D.
AU  - Klassen,T.
AU  - Canevesi,R.L.S.
AU  - Barella,R.A.
AU  - Cardozo Filho,L.
AU  - Silva,E.A.da
TI  - Modeling the water uptake by chicken carcasses during cooling by immersion
KW  - ABSORÇÃO
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - FRANGO
KW  - MODELO DE SIMULAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n3/a04v31n3.pdf
ER  -