TY  - SER
AU  - Molina Filho,L.
AU  - Gonçalves,A.K.R.
AU  - Mauro,M.A.
AU  - Frascareli,E.C.
TI  - Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata)
KW  - ABÓBORA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - CLARIFICAÇÃO
KW  - CALORIMETRIA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n3/a25v31n3.pdf
ER  -