TY  - SER
AU  - Rodrigues,L.G.G.
AU  - Cavalheiro,D.
AU  - Schmidt,F.C.
AU  - Laurindo,J.B.
TI  - Integration of cooking and vacuum cooling of carrots in a same vessel
KW  - CENOURA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - COCÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v32n1/aop_cta_5077.pdf
ER  -