Lemos, A. dos R. Capriles, V.D. Silva, M.E.M.P. e Arêas, J.A.G. <br/><br/>
Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PÃO DE QUEIJO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO