TY  - SER
AU  - Bicho,N.C.
AU  - Leitão,A.E.
AU  - Ramalho,J.C.
AU  - Lidon,F.C.
TI  - Use of colour parameters for roasted coffee assessment
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - COR
KW  - TORREFAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v32n3/aop_cta_5400.pdf
ER  -