TY  - SER
AU  - Souza,V.L.F.de
AU  - Sasaki,J.Y.
AU  - Franco,M.L.R.de S.
AU  - Barbosa,M.J.B.
AU  - Cardozo,R.M.
TI  - Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger 
KW  - CARNE TRATADA
KW  - AVESTRUZ
KW  - COLESTEROL
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v32n3/aop_cta_4903.pdf
ER  -