Bavia, A.C.F. Silva, C.E. da Ferreira, M.P. Leite, R.S. Mandarino, J.M.G. Carrão-Panizzi, M.C. <br/><br/>
Chemical composition of tempeh from soybean cultivars specially developed for human consumption 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>SOJA<br/>PROTEÍNA<br/>NUTRIÇÃO HUMANA