Silveira, D.R. da Lopes, N.A. Gonzalez, H. de L. Timm, C.D. <br/><br/>
Salmonella Typhimurium, Infantis, Derby, and Enteritidis survival in pasty dulce de leche 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTAMINAÇÃO BACTERIANA<br/>DOCE DE LEITE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>BACTÉRIA PATOGÊNICA