TY  - SER
AU  - Figueiredo,L.P.
AU  - Dias,M.V.
AU  - Valente,W.A.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Pereira,A.G.T.
AU  - Pereira,P.A.P.
AU  - Queiroz,F.
TI  - Influence of process parameters on the color and texture of passion fruit albedo preserved in syrup
KW  - MARACUJÁ
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - TEXTURA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n1/aop_cta_5255.pdf
ER  -