Carvalho, A.V. Bassinello, P.Z. Rios, A. de O. Ferreira, T.F. Carvalho, R.N. Koakuzu, S.N. <br/><br/>
Characterization of pre-gelatinized rice and bean flour 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PHASEOLUS VULGARIS<br/>ORYZA SATIVA<br/>EXTRUSÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO