Trombini, F.R.M. Leonel, M. Mischan, M.M. <br/><br/>
Características físicas, reológicas e sensorial de produtos extrusados de misturas de farinha de maracujá e fécula de mandioca 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>FÉCULA<br/>FARINHA<br/>MARACUJÁ<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>EXTRUSÃO<br/>TEMPERATURA