TY  - SER
AU  - Trombini,F.R.M.
AU  - Leonel,M.
AU  - Mischan,M.M.
TI  - Características físicas, reológicas e sensorial de produtos extrusados de misturas de farinha de maracujá e fécula de mandioca
KW  - MANDIOCA
KW  - FÉCULA
KW  - FARINHA
KW  - MARACUJÁ
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - EXTRUSÃO
KW  - TEMPERATURA
ER  -