TY  - SER
AU  - Boff,C.C.e
AU  - Crizel,T.de M.
AU  - Araújo,R.R.de
AU  - Rios,A.de O.
AU  - Flôres,S.H.
TI  - Desenvolvimento de sorvete de chocolate utilizando fibra de casca de laranja como substituto de gordura
KW  - LARANJA
KW  - CASCA
KW  - CHOCOLATE
KW  - SORVETE
KW  - GORDURA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -