TY  - SER
AU  - Ferreira,V.C.da S.
AU  - Martins,T.D.D.
AU  - Batista,E.de S.
AU  - Santos,E.P.dos
AU  - Silva,F.A.P.da
AU  - Araújo,I.B.da S.
AU  - Nascimento,M.C.O.do
TI  - Physicochemical and microbiological parameters of dried salted pork meat with different sodium chloride levels
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - SALGA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n2/aop_cta_5667.pdf
ER  -