Damiani, C. Lage, M.E. Silva, F.A. da Pereira, D.E.P. Becker, F.S. Boas, E.V. de B.V. <br/><br/>
Changes in the physicochemical and microbiological properties of frozen araça pulp during storage 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARMAZENAMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CONGELAMENTO