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AU  - Lage,M.E.
AU  - Silva,F.A.da
AU  - Pereira,D.E.P.
AU  - Becker,F.S.
AU  - Boas,E.V.de B.V.
TI  - Changes in the physicochemical and microbiological properties of frozen araça pulp during storage
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CONGELAMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33s1/v33s1a04.pdf
ER  -