Alvim, I.D. Souza, F. da S. Koury, I.P. Jurt, T. Dantas, F.B.H. <br/><br/>
Use of the spray chilling method to deliver hydrophobic components: physical characterization of microparticles 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>LIPÍDIO<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA