Santos, E.B. Mantilla, S.P.S. Silva, R.A. da Canto, A.C.V. da C.S. Nunes, E. do S.C. de L. Franc, R.M. Jesus, E.F.O. de <br/><br/>
Radiação gama na redução da microbiota de carne de siri (Callinectes sapidus)pré-cozida, congelada e inspecionada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SIRI<br/>CARNE<br/>CONSERVAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>BACTÉRIA