Coferi, E. Fronza, N. Pereira, M.G. <br/><br/>
Impacto do uso de antioxidantes sintéticos na vida de prateleira da linguiça frescal tipo toscana 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANTIOXIDANTE<br/>CONDIMENTO<br/>LINGUIÇA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA